FARINA "00" ROSSA KG.25 CAPUTO
FARINA "00" ROSSA KG.25 CAPUTO
FAR.007
FARINA "00" ROSSA KG.25 CAPUTO
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confezione da 25 kg
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LUNGA LIEVITAZIONE
Ideale per impasti che richiedono tempi di riposo lunghi e lievitazioni prolungate in celle di frigo.
Perché è unica?
Saccorosso, la più conosciuta tra le farine Caputo. Il suo glutine, con un equilibrato rapporto di estensibilità, forza ed elasticità, è ideale per la lavorazione in pizzeria, pasticceria e in cucina dagli chef.
FARINA Tipo 00
PROTEINE 13%
SHELF LIFE 12 mesi
PANIFICAZIONE W300/320
ELASTICITÀ P/L 0,50/0,60
| Energia | 1462 kJ |
| Grassi | 1,20g |
| Grassi Saturi | 0,20g |
| Carboidrati | 68,40g |
| Fibra | 3,20g |
| Proteine | 13,50g |
| sale | 0,005 |
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