Prodotto ottenuto dalla macinazione e conseguente abburattamento di cariossidi di mais degerminato, a
varietà gialla, preventivamente pulite e liberate dalle impurità, previa cottura a vapore.
La farina contenuta nella confezione è sufficiente per 20 porzioni. Per la preparazione della polenta
istantanea, mettere a bollire 5 litri d’acqua aggiungere sale quanto basta. Al momento della ebollizione
versare la farina lentamente a pioggia e cuocere per circa 3 minuti avendo cura di rimestare fino a cottura
completa. Secondo le vostre abitudini potete cuocerla più a lungo aumentando leggermente la quantità.