Una speciale miscela adatta alla produzione di tutti i tipi di pizza.
Grazie all’elevatissima qualità delle materie prime, Pizzasoia garantisce un elevato
assorbimento di acqua e permette di ottenere una pizza particolarmente ricca
di proteine vegetali e dal sapore ineguagliabile.
Si consiglia l’utilizzo negli impasti a lunga lievitazione.

Usato in purezza o in percentuale ha grande capacità di assorbimento d’acqua e apporta all’impasto sapori unici e valori nutrizionali importanti.