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Farina elastica ad alto valore proteico, ideale per pasticceria e da taglio.
La qualità del glutine conferisce agli impasti elasticità ed estensibilità, con eccellenti risultati in pasticceria e prodotti lievitati.
FARINA TIPO 0
PROTEINE 14,24%
SHELF LIFE12 mesi
PANIFICAZIONE
W 360/380
ELASTICITÀP/L 0,45 / 0,55
Energia | 1473kJ |
Grassi | 1g |
Grassi Saturi | 0,20g |
Carboidrati | 68,50g |
Fibra | 3g |
Proteine | 14,5g |
sale | 0,009 |
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