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LIEVITAZIONE BREVE
Farina prodotta a bassa estrazione senza danneggiamento delle proteine, ottima per un pane leggero con mollica morbida e bianca.
Per quali ricette?
Ottima per un pane leggero con mollica morbida e bianca.
FARINA 00 EXTRA
PROTEINE 11,50%
SHELF LIFE 12 mesi
PANIFICAZIONE W 220/240
ELASTICITÀ P/L 0,50/0,60
Energia | 1482 kJ |
Grassi | 0,90g |
Grassi Saturi | 0,20g |
Carboidrati | 71g |
Fibra | 2,30g |
Proteine | 11,50g |
sale | 0,003 |
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